최근 집중호우로 식재료 오염에 의한 식중독 발생 위험이 높아질 수 있어 식재료의 취급 및 관리에 각별한 주의가 필요해 보입니다. 여름 집중호우 시기, 식중독 발생 주의하세요! - 집중호우로 가축 분뇨 환경 유출 등에 따라 채소류에 의한 식중독 발생 가능 - - 침수된 식품 폐기, 익히지 않고 섭취하는 채소류 및 지하수 섭취 주의 - - 손씻기, 익혀먹기 등 식중독 예방수칙 준수 필요 - 장마철 집중호우 시기에는 하천 등이 범람하여 가축의 분뇨 또는 퇴비 등이 유출되어 지하수나 농작물을 오염시켜 식중독이 발생할 수 있으므로 식재료 취급에 주의하고, 습도가 높아 곰팡이와 세균이 쉽게 번식될 수 있어 세척과 소독을 철저히 하여야 합니다. 우선 집중호우로 침수되었거나 침수가 의심되는 식품은 섭취하지 않아야 하며..