농촌진흥청에서는 향이 달콤하고 씨가 없어 껍질째 먹을 수 있는 포도 '슈팅스타'를 개발하여 보급에 나섰습니다.
이번 포스팅에서는 슈팅스타 포도의 맛과 향 등 특성에 대해 알아보겠습니다.
'슈팅스타'란?
'슈팅스타'는 맛과 간편성, 다양성 등을 중시하는 최근 포도 소비 성향을 반영하여 농촌진흥청이 새롭게 만든 품종입니다.
육성내력
- 교배조합 : 타노레드 × 루비씨들레스
- 교배년도 : 2001년
- 지역적응시험 : 2020~2021(7개 지역)
- 품종출원 : 2022년
- 통상실시와 보급 : 2023년
- 육성기관 : 국립원예특작과학원
슈팅스타 포도 특성
슈팅스타 포도의 익는 시기는 9월 중순이고, 신맛(산) 함량은 0.31%, 당도는 19.8브릭스로, '샤인머스켓'과 비교해 신맛은 비슷하지만 당도는 더 높습니다.
샤인머스켓 : 산 함량 0.32%, 당도 17브릭스
슈팅스타에서 달콤한 솜사탕 향이 나는 것은 과일 향과 신선한 풀 향을 내는 '헥산알(hexanal)', '리날로올(linalool)'과 같은 향기 성분이 풍부하기 때문인데요.
이들 향기 성분의 함량은 대표적인 포도 주스 향을 지닌 '캠벨얼리'보다 약간 높습니다.
슈팅스타의 겉모양은 포도알 색이 균일하지 않고 다양한 크기의 점들이 사방으로 퍼진 듯한 형태를 띠는데, 마치 하늘에서 불꽃이 '팡' 터져 흩어지는 모습을 연상하게 하여, '슈팅스타'라는 이름이 붙여졌습니다.
품종 특성
- 과육이 아삭한 껍질째 먹는 솜사탕 향이 나는 씨 없는 포도
- 포도 껍질색이 독특
- 단초전정(전년도에 자란 가지의 아래쪽 2눈을 남기고 잘라주는 것)이 가능하고, 열매자루(과립경)가 길어 포도알이 밀착하지 않아 송이다듬기 등 노동력을 줄일 수 있음
과실 특성
| 숙기 | 종자유무 | 한 알 무게(g) |
한 송이 무게(g) |
당도 (°Bx) |
산 함량 (%) |
향 |
| 9월 중순 | 무 (작은흔적) |
6.0 | 400 | 19.8 | 0.31 | 솜사탕 향 |
슈팅스타 포도 생육 특성
슈팅스타는 내한성(추위 견딤성)이 '샤인머스켓'과 비슷하므로, 샤인머스켓이 동해(언 피해) 없이 재배되는 지역에서 재배할 수 있습니다.
익을 무렵(성숙기)에는 열매 터짐이 발생할 수 있으므로 물을 알맞게 줘야 합니다.
생육 특성과 재배 시 유의점
- 착립성(알 달림)이 우수한 씨 없는 포도로 송이 무게를 400g 정도로 조절하고, 송이 수는 가지당 1.5송이를 착과시킴
- 결실기(열매 맺는 시기)에 일부 송이에서 잔 알(결실기에 수정되지 않은 작은 포도알)이 발생할 수 있으며, 성숙기에 결과 발생 위험성이 있으므로 물 관리에 주의해야 함
- 적정 관수량(10~15톤/10a, 5일 간격)이 부족하면 축과 증상, 일소(햇볕 데임) 현상이 발생할 수 있고, 노균병, 흰가루병, 총채벌레 등을 철저히 방제해야 함
슈팅스타 포도 묘목 생산·판매
슈팅스타 묘목은 현재 11개 업체를 통해 보급 중입니다.
슈팅스타 묘목을 판매하는 업체는 다음과 같습니다.
- 그린농원, 금릉농원, 금산농원, 대경포도, 동백농원, 만금농원, 미림농원, 직지농원, 청농원, 충북농원, 충청농원
지금까지 슈팅스타 포도의 맛과 향 등 특성에 대해 알아보았습니다.
본 포스팅은 농촌진흥청 보도자료(2023.9.12.)를 참고하여 작성하였으며, 더 자세한 내용은 농촌진흥청 누리집을 참고하시기 바랍니다.
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