2024학년도 대학수학능력시험이 넉 달 앞으로 다가온 가운데, 농촌진흥청은 시험 준비로 몸과 마음이 지친 수험생의 기력 보강과 집중력 향상을 위해 다양한 인삼 요리를 추천했습니다. 수험생에게 추천하는 인삼 이 시기 수험생들은 체력과 집중력이 떨어지고 스트레스 지수가 높아져 자칫 공부 흐름을 잃기 쉬어, 수험생을 둔 가정에서는 특별히 수험생 건강 관리에 관심을 가져야 합니다. 인삼은 대표적인 기능성 성분인 진세노사이드(사포닌)를 포함해 폴리페놀 등 몸에 좋은 유용물질을 많이 함유하고 있어, 면역력을 높이고 피로와 스트레스는 낮추며, 뇌 기능 관련 신경세포의 작용을 촉진합니다. 인삼을 활용한 다양한 요리 시중에서 판매하는 인삼·홍삼·흑삼 가공제품을 구매하는 것도 좋지만, 도매시장이나 온라인 마트에서 인삼(수..

외식물가 상승으로 인한 식비 부담과 직접 요리하기를 부담스러워하는 1인 가구의 증가로 간편하게 섭취할 수 있는 편의점 도시락에 대한 수요가 증가하고 있는데요, 이번 포스팅에서는 한국소비자원이 실시한 소비자 선호도가 높은 편의점 도시락 10개 제품에 대한 품질 비교 결과를 알려드리겠습니다. 대상 제품 : 편의점 도시락 10개 제품(5개 편의점) 조사 항목 : 품질(내용물 구성, 영양성분 함량), 안전성(미생물, 이물), 표시 적합성(내용량, 영양성분), 가격 등 편의점 도시락 10개 제품의 품질, 안전성 등을 비교 시험한 결과, 시험대상 모두 단백질의 양이 한 끼 식사로 충분했습니다. 그러나 반찬을 지나치게 많이 섭취하면 나트륨 함량이 높을 수 있으므로 섭취량을 적절하게 조절하고 제품 구매 시 영양성분을 ..

이번 포스팅에서는 '잣의 특징 및 효능 ·효과'에 대해서 알려드리겠습니다. 잣은 예로부터 귀한 음식 중 하나로 대접받아 왔는데요. 그 이유 중 하나는 잣을 수확 해서 먹기까지의 과정이 복잡하기 때문입니다. 잣송이에 잣 알이 꽉 차기까지는 약 2년 정도의 시간이 걸리며, 잣송이는 나무의 맨 꼭대기에만 달려 TV에서 극한직업으로 소개될 정도로 수확하는 게 상당히 어렵습니다. 또한, 높은 잣나무를 올라가 잣의 심지 부분만 남기고 다 먹어버리는 청설모가 잣 수확의 걸림돌이 되기도 합니다. 이렇게 어렵게 수확한 잣은, 잣송이를 털어 잣을 빼낸 다음 잣 겉면에 있는 종자의 껍데기까지 벗겨내야 비로소 우리가 먹을 수 있게 됩니다. 잣의 특징 잣은 소나무과에 속하는 식물로 흔히 소나무와 헷갈려하는데요, 소나무는 잎 2..